Yazar 
Lahana sadece damak tadımıza hitap etmez ayrıca sağlık açısından da son derece önemlidir. Lahana turşusu faydaları sayılmaya başlandığı zaman ilk akla gelen sindirim üzerindeki etkileridir. Sağlıklı bir bağırsak florasının oluşumunda etki sağlayan turşu, sindirim sistemini koruma altına alma özelliğine sahiptir.
Kuş otu nedir makalemizi de okuyunuz.
Lahana Turşusu Faydaları
- Lahana içeriğindeki C vitamini turşu oluşurken ortaya çıkan mayalanma işlemi ile önemli fitokimyasallar ile zenginleşir.
Cilt bozukluklarından tutunda soğuk algınlığına kadar pek çok sağlık sorunu ile başa çıkmanıza yardımcı olan lahana turşusunun tadı ile de sofraların vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Metabolizmayı hızlandırıcı etkisi ile kansere karşı koruyucu doğal olan turşular, kalp ve damar tıkanıklıklarını önlerken aynı zamanda da sinir sistemi üzerinde etki gösterirler.
Çiğ Tüketilebilen Sebzeler
Sarımsak ve sirkenin etkisiyle daha güçlü hale gelen sebzeler özellikle çiğ tüketilmeleri sebebiyle de turşu ile bir sağlık deposu haline dönüşürler. İnsülin dengesizliğinin ortadan kalkmasını sağlayan turşu tüketimi aynı zamanda ağız içinde oluşan aft türü yaraların tedavisinde de etkili sonuçlar doğurur.
- Doğal bir antibiyotik etkisi gösteren turşular, idrar yolu ve vajinal enfeksiyonların giderilmesinde de etki gösterirler.
Kan akışının hızlanmasını sağlayan lahana turşusu faydaları arasında akciğerin temizlenmesini sağlama özelliği de sayılmaktadır. Enerji verme özelliği ile de bilinen turşular birçok farklı sebzeden oluşan karışımlar halinde de tüketilir. Yine de en çok sevilen ve tüketilen turşu çeşitleri arasında lahana turşusu ilk sırada yer almaktadır.
