Yazar 
Bayanlarımız için, oldukça basit ve kolay yapılır bir yemek tarifi vermek gerekirse, sizlere bu yazımızda, peynirle birlikte lezzet kazanan patlıcanlarımızdan bahsedeceğiz. Malzemeleri de oldukça kolay temin edilen bu tarif, hazırlanışı rahat bir pratik yemek olarak karşınızda peynirli patlıcan tarifi var.
Peynirli Patlıcan Tarifi Malzemeler Nelerdir?
Bahsettiğimiz gibi bu malzemeler hepimizin evlerimizde bulunacağı malzemelerdir. Yoksa bile, bir market ya da pazardan kolaylıkla temin edebilirsiniz. Şimdi de peynirli patlıcan tarifi için malzeme listesini verelim.
- 2 adet patlıcan
- 2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir, tercihe göre yağlı
- 2 kibrit kutusu kadar light ya da yine normal ya da yağlı yenir
- 3 yumurta
- 2 yemek kaşığı kadar un
- Karabiber
- Maydanoz
Peynirli Patlıcan Tarifinin Hazırlanışı
Yine yukarıda bahsettiğimiz gibi, peynirli patlıcan hazırlanışı gayet basittir. Fakat sizlere vereceğimiz hazırlanıştan farklı olarak, patlıcan kesimlerini değiştirebilirsiniz. Sunum sizlere nasıl daha şık görünüyorsa, o şekilde patlıcan kesimlerini gerçekleştirebilir, sunumlarınızı farklı olarak ortaya koyabilirsiniz. Genel olarak mantık aynı fakat farklı sunum tabaklarınıza yeni bir hava kazandırabilir.
- İlk olarak patlıcanlarımızı soyarak dilimleyelim.
- Enine ya da boyuna bu sizin seçiminiz.
- Patlıcanlarınızın acısından kurtulabilmesi için, tuzlanıp ya da tuzlu suya atılması sizlerin seçimi.
- Eğer ki patlıcanın fazla acısını almak istiyorsanız bu yöntemi uygulayabilirsiniz.
- Yarım saat süre zarfında patlıcanlar tuzlu suda bekletildikten sonra çıkartılarak kurulanmalıdır.
- Çünkü kızartılacağı zaman yağ ile su etkileşime girdiğinde, zor anlar yaşayabilirsiniz.
Peynirli Patlıcan Tarifi Üst Malzemesi için
Bahsettiğimiz peynirli patlıcan yapımı üst malzeme için, 3 adet yumurta kırılmalıdır. Bir kâsede, içerisine maydanoz ve peynir, karabiber ve un karıştırılarak, çatal ile birlikte peynirler ezilmelidir. Hazırlanmış olan bu harç, dilimlenen patlıcanların üzerine yeteri kadar koyularak sürülür. Daha sonra ise bol ve kızgın bir yağda, alt ve üst olmak üzere sırayla kızartılır. Afiyet olsun.
Kolay Sultan Sarması tarifimizi de okuyunuz.
