Durustyle
  • Anasayfa
  • Hakkımda
  • Kategoriler
    • Moda
    • Diyet
    • Yaşam
    • Güzellik
    • Sağlık
    • Astroloji
    • Ev Dekorasyonu
    • Anne ve Çocuk
    • Pratik Bilgiler
    • Yemek Tarifleri
  • İletişim

Popüler Yayınlar

  • Kadifenin Altına Ne Giyilir?

    Kadifenin Altına Ne Giyilir?

    4 Şubat 2024
  • Eski sevgiliyi geri döndürme telepatiyle mümkün

    Eski sevgiliyi geri döndürme telepatiyle mümkün

    20 Mayıs 2024
  • Yassı Kadayıf Nasıl Yapılır? Yumurtalı Ekmek Kadayıfı Tarifi

    Yassı Kadayıf Nasıl Yapılır? Yumurtalı Ekmek Kadayıfı Tarifi

    7 Haziran 2024
  • Yengeç Burcu Neden Soğuk Davranır, Özellikleri Nelerdir?

    Yengeç Burcu Neden Soğuk Davranır, Özellikleri Nelerdir?

    6 Şubat 2023
  • Rüyada Kulak Kiri Görmek, Kulaktan Pislik Çıkması

    Rüyada Kulak Kiri Görmek, Kulaktan Pislik Çıkması

    6 Mart 2023

Kategoriler

Blog Arşivi

E-Posta Aboneliği

Bültenimize abone olmak için e-posta adresinizi aşağıya girin

Durustyle
  • Anasayfa
  • Hakkımda
  • Kategoriler
    • Moda
    • Diyet
    • Yaşam
    • Güzellik
    • Sağlık
    • Astroloji
    • Ev Dekorasyonu
    • Anne ve Çocuk
    • Pratik Bilgiler
    • Yemek Tarifleri
  • İletişim
  • Takip Et

Çay Hakkında Bilgi Çayın Faydaları, Zararları ve Tarihçesi

Yazar Duru Style5 ay ago in Sağlık, Yemek Tarifleri, YORUM YOK
Çay hakkında bilgi
Çay hakkında bilgi

Çay hepimizin severek içtiği, kültürümüzde önemli yeri olan bir içecektir. En önemli konuları çay eşliğinde konuşuruz, en komik anımızı anlatırken, kederliyken hep çay içeriz. Çay hayatımızda bu kadar önemli bir yere sahipken çay hakkında neler bildiğinizi hiç düşündünüz mü? Hadi gelin çayın tarihçesini, zararlarını, faydalarını beraberce inceleyelim.

Çay Hakkında Bilgi, Çayın Faydaları

Coğrafya ve Tarihçesi:

Gen merkezi Çin, Hindistan, Çinhindi (Vietnam, Laos, Kamboçya), Myanmar ve Fiand’dır. Dünyada 80 dolayında, Türkiye florasında doğallaşmış tek camellia türüyle temsil bulur.

Tropikal ve alt tropikal bölgelerin dışında, istisnai olarak bol yağışlı ‘liman bölgelerde de yetiştirilebilir. İstisnaların başında da Türkiye’nin Doğu Karadeniz Bölgesi’nde bulunan başta Rize olmak üzere, Trabzon, Artvin, Giresun, Ordu illerinin kıyıları gelir.

Yıllık çay tüketimimizse 250 bin ton dolayında ve kişi başına çay tüketiminde dünyada İrlanda’nın ardından ikinci (bazı kaynaklara göre dördüncü) sırada geliyoruz: Ülkemizdeki 100 kişiden 96’sı her gün çay içer ve kişi başına yılda 2,8 kg çay tüketiriz. (İrlanda’da 3,1 kg.)

Çayın tarihi, Çin’de; efsanelere göre, İÖ 2737 yılına, yazılı kaynaklara göre de İÖ 350 yılına kadar gider. Anlatılanlara göre, 10 2737 yılında imparator ShenNung, bir ağacın gölgesinde otururken uşağından su ister. Uşağın getirdiği sıcak içme suyunun üzerine dalından kopan birkaç çay yaprağı düşer. imparatorShenNung, bu yeşil yapraklı suyun lezzetini çok beğenir ve suyunu o günden sonra zaman zaman böyle içer.

İÖ 59 yılında para yerine kullanılır, tuzdan sonra en değerli ticari mal konumuna yükselir. Avrupa’nın çayla tanışması 1560 yılında Portekizli misyoner Peder Cruz’un Avrupa’ya dönüşünde yanında getirdiği çayla olur.

Böylece önce Çin’in, Uzakdoğu Asya’nın, zamanla Avrupa’nın ve sonra bütün dünyanın klasik bir içeceği olup çıkar çay.

Çay hakkında bilgi

Çayın Kullanılan Kısmı ve Bileşimi:

Çayın mutfakta ve halk hekimliğinde öncelikle, körpe sürgünlerinin tomurcuğuyla, iki küçük uç yaprağı; sonra daha dar bir alanda tohumdan birinci soğuk sıkmayla elde edilen bitkisel yağı kullanılır.

Mayıs başıyla yaz sonu arasında, doğal koşullarda üçüncü yılını tamamlamış bitkilerin tepe tomurcuğu ile onun altındaki iki yaprağı alınır, mayalanıp kurutularak “siyah çay” (Türkiye’de içilen çayların geneli), mayalanmadan kurutularak yeşil çay, yarı mayalanarak “oolong çayı” ve bir de yapraklar açmadan tomurcukken toplanıp, mayalanmadan soldurulup kurutularak, “beyaz çay” olarak, dört şekilde işlem görür.

Çayda protein, yağ, karbonhidrat, tanen, kuersetin, kateşin, flavonoller ve flovonol glikozitleri, lökoantosiyoninler, polifenolik asitler, kafein (thein), theobromin, theofilin bileşikleri, C (askorbik asit), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (PP, niasin), B5 (pantotenik asit), K vitaminleriyle flor, manganez, kalsiyum, potasyum, bakır, çinko gibi mineraller bulunurken; örnek olarak Çin kökenli biyolojik sertifikalı çay bitkisinin tohumlarından elde edilen bitkisel yağda da çoklu doymamış yağ asidi olarak linoleik asit (F vitamini, omega 6, %7,83), tekli doymamış yağ asidi olarak oleik asit (omega 9, %81,01), doymuş yağ asidi olarak palmitik asit (%8,34) ve vitaminler bulunur.

Çay hakkında bilgi

Çayın Başlıca Faydaları:

  • Çay, geleneksel Çin halk hekimliğinin 50 temel bitkisinden biridir.
  • Serbest radikal süpürücü (antioksidan) özellikler taşıyan flavonoitleri sayesinde vücudu kalp hastalığına, inmeye ve kansere karşı korur.
  • Modern araştırmalar çayın, damar sertliğini sorunlarını, ağız, mide, pankreas, kolorektal rahatsızlıklar (kalınbağırsak-rektum rahatsızlıkları), deri, akciğer, boğaz, prostat, mesane kanserlerini önleyebileceğini göstermiştir.
  • İçeriğinde bulunan doğal flüorür sayesinde diş çürümelerini önler.
  • Yaprakların kalbi güçlendirici, büzücü-sıkıştırıcı, idrar artırıcı, ağrı kesici, uyarıcı, balgam söktürücü özellikleri vardır.
  • Sinir sistemi üzerinde kesin bir etki yapar. Yaşama sevinci, canlılık verir.
  • İshal, dizanteri, karaciğer ve mide bağırsak iltihabı için yararlıdır.
  • Dışardan kesikleri, yanıkları, yara ve bereleri, böcek ısırıklarını, göz iltihabını ve şişlikleri temizlemede yararlanılır.
  • Çay bilindiği gibi demlenerek içilir. Bu sırada dikkat edilecek konu, çayın doğrudan suya atılarak kaynatılmamasıdır.

Dikkat:

  • Kansızlık çekenler, düşük demir ve şekerliler, böbreklerinde taş ve kum bulunanlar çaydan uzak durmalı; yüksek tansiyonlular kabızlık çekenler de biraz ölçülü olmalıdır!
  • Bitkinin pembe ya da kırmızı taç yapraklarından gri boyar madde elde edilir.
  • Besin maddelerinde, siyah, yeşil, sarı, turuncu boyar madde olarak kullanılması söz konusudur.
  • Yapraklarında %13- %18 oranda tanen bulunan çaydan tanen de elde edilir.

Yeşil Çay:

Bildiğiniz (siyah) çayla aynı bitkiden elde edilir. İşlenişindeki farklılıktan dolayı taze halindeki rengini korur. Depresyona, baş ve gövde ağla sindirim sorunlarına karşı etkilidir.

Vücuda zararlarıyla bilinen serbest radikalleri etkisiz hale getirmesi, bağışıklık sis-temini güçlendirmesi, sonuçta serbest radikal süpürücü oluşu nedeniyle; meme, akciğer, prostat, mesane, gırtlak, yumurtalık, yemek borusu, karaciğer, mide kanserlerini önleyici, yüksek tansiyon ve kolesterol düşürücü, vücut yağını azaltıcı kabul edilir.

Bileşiminde bulunan epigallokateşingallat (bildik siyah siyah çayda yoktur) ile kafeinin birlikte yağ yakıcı etki gösterdiği ve zayıflama rejimlerinde yararlı olabileceğine ilişkin araştırmalar vardır.

Çoban çantası bitkisi hakkında bilgi almak için makalemizi okumalısınız.

Günümüzde piyasada çeşitli firmalara ait yeşil çaylar bulunur; yeşil çay genelde kaynar suda 3 dakika demlenerek içilir. Önerilen günlük doz: 2-5 fincan. Fazlası uykusuzluğa yol açabilir!

çayçay hakkında bilgiçayın faydalarıçayın tarihçesi
Share on FacebookShare on Twitter
Previous

Erken Gebelik Testi: Hamilelik Belirtileri Nelerdir ve Nasıl Test Yapılır?

5 ay ago
Next

İngiltere Cambridge Nasıl Bir Şehirdir? Gezilecek Yerleri

5 ay ago

Duru Style

Makyajdan cilt bakımına, sağlıktan diyete, modadan alışverişe, hamilelikten bebek bakımına, yemek tariflerinden püf noktalarına kadar daha bir çok konuyu zenginleştirerek hayatınızı kolaylaştırmak için içerikler üretiyoruz.

Cevap Yazın Yanıtı iptal et

BENZER YAZILAR

paranoid-bozukluk

Paranoid Bozukluk ve Aşırı Şüphecilik Hastalığı

Yazar Duru Style3 ay ago1 YORUM
Kakao nedir?

Kakao Nedir? Nerede Yetişir? Faydaları Ve Zararları Nelerdir?

Yazar Duru Style4 ay ago2 YORUMLAR
Zümrüt taşı

Zümrüt Nedir? Nasıl Oluşur? Özellikleri Nelerdir?

Yazar Duru Style4 ay ago1 YORUM
Bayat balık nasıl anlaşılır?

Bozuk veya Bayat Balık Nasıl Anlaşılır?

Yazar Duru Style4 ay agoYORUM YOK

Popüler Yayınlar

  • Banyo Dekorasyonunda Mutlaka Olması Gerekenler

    Banyo Dekorasyonunda Mutlaka Olması Gerekenler

    2 ay ago
  • Paranoid Bozukluk ve Aşırı Şüphecilik Hastalığı

    Paranoid Bozukluk ve Aşırı Şüphecilik Hastalığı

    3 ay ago
  • Dalara: Küçük Yıldızın Büyük Işığı (Metaforik Bir Masal)

    Dalara: Küçük Yıldızın Büyük Işığı (Metaforik Bir Masal)

    4 ay ago
  • Boşanma Sorunu Yaşayan Çocuklar İçin Masal: Fırtınanın Ötesinde

    Boşanma Sorunu Yaşayan Çocuklar İçin Masal: Fırtınanın Ötesinde

    4 ay ago

Kategoriler

Arşivler

E-Posta Aboneliği

Bültenimize abone olmak için e-posta adresinizi aşağıya girin

  • Anasayfa
  • Hakkımda
  • Güzellik
  • Moda
  • Sağlık
  • Yaşam
  • İletişim

© 2019 Durustyle. Tüm Hakları Saklıdır.