Durustyle
  • Anasayfa
  • Hakkımda
  • Kategoriler
    • Moda
    • Diyet
    • Yaşam
    • Güzellik
    • Sağlık
    • Astroloji
    • Ev Dekorasyonu
    • Anne ve Çocuk
    • Pratik Bilgiler
    • Yemek Tarifleri
  • İletişim

Popüler Yayınlar

  • Eski sevgiliyi geri döndürme telepatiyle mümkün

    Eski sevgiliyi geri döndürme telepatiyle mümkün

    11 ay ago
  • Yengeç Burcu Neden Soğuk Davranır, Özellikleri Nelerdir?

    Yengeç Burcu Neden Soğuk Davranır, Özellikleri Nelerdir?

    10 ay ago
  • Rüyada Kulak Kiri Görmek, Kulaktan Pislik Çıkması

    Rüyada Kulak Kiri Görmek, Kulaktan Pislik Çıkması

    9 ay ago
  • Müge Anlı Elbiseleri, Müge Anlı Tarzı İncelemesi

    Müge Anlı Elbiseleri, Müge Anlı Tarzı İncelemesi

    27 Kasım 2022
  • On iki burç ve yıldızları nelerdir? Yıldızlar neyi temsil eder?

    On iki burç ve yıldızları nelerdir? Yıldızlar neyi temsil eder?

    12 ay ago

Kategoriler

Blog Arşivi

E-Posta Aboneliği

Bültenimize abone olmak için e-posta adresinizi aşağıya girin

Durustyle
  • Anasayfa
  • Hakkımda
  • Kategoriler
    • Moda
    • Diyet
    • Yaşam
    • Güzellik
    • Sağlık
    • Astroloji
    • Ev Dekorasyonu
    • Anne ve Çocuk
    • Pratik Bilgiler
    • Yemek Tarifleri
  • İletişim
  • Takip Et

Kek Püf Noktaları Nelerdir?

Yazar Duru Style9 ay ago in Yemek Tarifleri, YORUM YOK
Kek hazırlarken dikkat edilmesi gereken püf noktalar
Kek hazırlarken dikkat edilmesi gereken püf noktalar

Her yemeğin, her tatlının ve pastanın gerek pişirilmesinde gerek süslenmesi ile servis edilmesinde ve gerekse yapımında bazı kek püf noktaları vardır. Birçoğumuz keki tam tutturamamakla ilgili şikayetlerde bulunuruz. Kek hazırlarken dikkat edilmesi gereken püf noktaları incelediğimiz bu makalemiz, verilen tarifi tam olarak uygulamama rağmen neden yaptığım kek istediğim gibi olmuyor, diyenler için hazırlanmış tavsiyelerden oluşmaktadır.

Bu yemek tarifi de ilginizi çekebilir: Fransız usülü krem karamel nasıl yapılır?

Kek hazırlarken dikkat edilmesi gereken püf noktaları nelerdir?

  • Kekin kabarması için, kek hazırlama aşamasındayken mikser hep aynı yönde çevrilerek çırpılır. Bütün toz bulunan, yani un, kabartma tozu, vanilya ya da kakao gibi malzemeler muhakkak bir tel süzgeçten geçirilmesi gerekir.
  • Her kek alt üst ayarlı fırınlarda ortalama 180 ile 200 derece arasında pişirilebilir. Fazla derece açıldığında kekin hızlı bir şekilde kabarıp üzerinin yanmasına sebep olunabilir.
  • Kek pişerken kabarması için kakaolu ya da çikolatalı olan koyu renkli keklerde, kek pişirilirken en az 20 – 25 dakika boyunca fırının kapağı açılmamalıdır. İki renkli ebruli kekler, kakaosuz sade kekler ve kakaosuz fakat meyveli olan keklerde ancak kek kabarıp üzeri hafif pembeleştikten sonra fırının kapağı kontrol amaçlı açılmalıdır.
  • Kekin piştiğini anlamak için, hamur fırına konduktan yaklaşık olarak 20 -25 dakika sonra keke bir kürdan batırılır. Eğer ki kek piştiyse hamuru kürdana yapışmayacaktır, eğer pişmediyse kürdan üzerinde yapışkan kek parçaları ya da kek hamuru olacaktır.
  • Kek piştikten sonra kalıptan kolay çıkabilmesi için tamamen soğuyana kadar kalıbın içerisinde soğumaya bırakılır. Sonra kenarlarından ayrılır ve kolay bir şekilde kalıptan çıkartılır. Genellikle içerisinde yapışkan malzemeler bulunan (çikolata, kurutulmuş ve taze meyve gibi) kekler soğumasına rağmen kalıptan çıkmıyorsa ve kek çıkartılırken kenarlarının azda olsa hala yapıştığını fark ederseniz kek ile kalıbın arasını bir bıçak yardımıyla ayırmalısınız. Kekin yapışmaması için bir başka alternatif ise keki pişirmeden önce kek kalıbının tereyağı veya margarin gibi katı yağ ile yağlanması ve üzerine çok az un serpilmesi gerekir.
  • Kek süsleme işlemi kek tamamen soğuduktan sonra yapılmadır. Pişirilen kek, üzeri sos kaplamalı veya sossuz haldeyken sıcakken süslenildiğinde özellikle pudra şekeri gibi toz ve krema gibi yaş malzemelerin erimesine neden olabilir. Süslenen kek servis edilmek üzere ayaklı veya ayaksız pasta tabağına alınır ve sonra dilimlenir.

Verilen malzemeler tam olarak kullanıldığında ve bu işlemlerde yapıldığında mükemmel bir şekilde kabarmış, kalıbından çıkarırken dağılmayan ve lezzetli bir kekiniz olacaktır. Afiyet olsun.

Kek Püf Noktaları

Kek yapmak eğlenceli ve ödüllendirici bir deneyim olabilir ama aynı zamanda yeni başlayanlar için göz korkutucu olabilir. Her seferinde mükemmel pastayı elde etmenize yardımcı olacak kek yaparken göz önünde bulundurmanız gereken bazı ipuçlarını burada bulabilirsiniz.

  1. Tarifi takip edin: Açık görünebilir, ancak tarifi takip etmek başarılı bir pasta yapmak için çok önemlidir. Malzemeleri doğru bir şekilde ölçtüğünüzden emin olun ve talimatları dikkatli bir şekilde takip edin.
  2. Oda sıcaklığındaki malzemeler: Kek tariflerinin çoğu oda sıcaklığında tereyağı, yumurta ve süt gerektirir. Bunun nedeni, oda sıcaklığındaki bileşenlerin daha kolay birleşerek daha yumuşak ve tutarlı bir hamur elde etmesidir.
  3. Fırınınızı önceden ısıtın: Kekinizi pişirmeden önce fırınınızı önceden ısıtmanız önemlidir. Bu, kekinizin eşit şekilde pişmesini ve düzgün bir şekilde kabarmasını sağlar.
  4. Doğru tavayı kullanın: Kullandığınız tavanın boyutu ve türü pastanızın sonucunu etkileyebilir. Tarifte belirtilen tava boyutunu kullandığınızdan emin olun ve sağlam ve ısıyı eşit şekilde dağıtan bir tava seçin.
  5. Fazla karıştırmayın: Hamurunuzu fazla karıştırmak sert bir kekle sonuçlanabilir. Malzemeler sadece birleştirilene kadar karıştırın ve sonra durun.
  6. Pişme testi: Her fırın farklıdır, bu nedenle pastanızı fırından çıkarmadan önce pişip pişmediğini test etmeniz önemlidir. Kekin ortasına kürdan batırın kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
  7. Soğumaya bırakın: Kekinizi çıkarmadan önce birkaç dakika kalıpta soğumaya bırakın. Bu, kekin şeklini korumasına yardımcı olur ve dağılmasını önler.
  8. Buzlanma: Buzlanmadan önce pastanızın tamamen soğuduğundan emin olun. Daha yumuşak bir bitiş için, pastanın üzerine ince bir tabaka halinde krema sürün ve son katı eklemeden önce buzdolabında 15-30 dakika soğumaya bırakın.
  9. Süsleyin: Pastanız buzlandıktan sonra, süsleme zamanı! Güzel ve lezzetli bir pasta yapmak için krema poşetleri, şekerlemeler, meyveler veya aklınıza gelebilecek başka herhangi bir şey kullanın.

Sabırlı olmayı unutmayın ve yeni şeyler denemekten ve denemekten korkmayın! Kek püf noktaları sizin işinizi kolaylaştıracaktır.

kek hazırlarken dikkat edilmesi gereken püf noktalarıkek hazırlarken dikkat edilmesi gerekenlerkek pişerkenkek püf noktalarıkek süsleme
Share on FacebookShare on Twitter
Previous

Dalgalı Saç Modelleri 2023

9 ay ago
Next

Saç Örgü Modelleri 2023

9 ay ago

Duru Style

Makyajdan cilt bakımına, sağlıktan diyete, modadan alışverişe, hamilelikten bebek bakımına, yemek tariflerinden püf noktalarına kadar daha bir çok konuyu zenginleştirerek hayatınızı kolaylaştırmak için içerikler üretiyoruz.

Cevap Yazın Cevabı iptal et

BENZER YAZILAR

Mayalı hamur tarifi

Ekmek Hamuru Nasıl Yapılır? 2 Mayalı Hamur Tarifi

Yazar Duru Style2 hafta agoYORUM YOK
Şekerli tarçınlı badem kavurması

Şekerli Tarçınlı Badem Kavurması Tarifi

Yazar Duru Style3 hafta agoYORUM YOK
Lezzetli kokteyl tarifleri

Gecenizi Tatlandıracak Lezzetli Kokteyl Tarifleri

Yazar Duru Style6 ay ago1 YORUM
coleslaw salatası

Coleslaw Salatası- Mayonezli Lahana Salatası Nasıl Yapılır?

Yazar Duru Style7 ay ago1 YORUM

Popüler Yayınlar

  • Ekmek Hamuru Nasıl Yapılır? 2 Mayalı Hamur Tarifi

    Ekmek Hamuru Nasıl Yapılır? 2 Mayalı Hamur Tarifi

    2 hafta ago
  • Şekerli Tarçınlı Badem Kavurması Tarifi

    Şekerli Tarçınlı Badem Kavurması Tarifi

    3 hafta ago
  • El Dokuma İpek Halı Modelleri Nerede Bulunur?

    El Dokuma İpek Halı Modelleri Nerede Bulunur?

    2 ay ago
  • Yeni Akım Patchwork Fayans Modelleri

    Yeni Akım Patchwork Fayans Modelleri

    2 ay ago

Kategoriler

Arşivler

E-Posta Aboneliği

Bültenimize abone olmak için e-posta adresinizi aşağıya girin

  • Anasayfa
  • Hakkımda
  • Güzellik
  • Moda
  • Sağlık
  • Yaşam
  • İletişim

© 2019 Durustyle. Tüm Hakları Saklıdır.