Yazar 
Çay sofralarının, misafir ağırlamaların, akşam yemeğinden sonra atıştırmalıkların ve daha birçok anın lezzeti; hiç şüphesiz kurabiyelerle daha iyi çıkmaktadır. Bunu bilen hanımlar ve aşçılar da birçok kurabiye tarifinin altına imza atmışlardır. Bu lezzetli kurabiyelerden bir tanesi de çatlayan kurabiye. Çatlayan kurabiye tarifi oldukça pratik olması ve lezzetiyle gayet cezbedici duruyor. Hemen çatlayan kurabiyenin malzemelerine geçelim…
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- Bir tane yumurta
- Çeyrek paket margarin (Margarin daha önceden dışarı çıkarılmış ve yumuşamış olmalı)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Bir su bardağı nişasta
- Yarım paket kabartma tozu
- Yarım paket vanilya
- Alabildiği kadar un
- Yarım çay kaşığı kadar tuz
Çatlayan kurabiye tarifinde yer alan malzemeler gözünüzü korkutmasın. Yapılışı oldukça kolaydır. Sonuçta yemesi de acayip eğlenceli!
Bu yemek tarifi de harika: Tavuk şinitzel tarifi
Çatlayan Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce sıvı yağ, margarin ve yumurtayı aynı kaba alarak yoğurmaya başlıyoruz.
- Yeterince karıştığını görene kadar devam ediyoruz.
- Sonrasında, nişastasını ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz.
- Nişasta da güzelce karıştıktan sonra, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
- Onlar da karıştıktan sonra tuzu ilave edelim.
- Tuzu da ilave edince, hamur elimize yapışmayacak hale gelene kadar un eklemeye ve yoğurmaya devam edeceğiz.
- Hamur elimize yapışmamaya başladığında, cevizden biraz daha büyük parçalar halinde kopararak; iki avucumuzun arasında yuvarlayacağız.
- Yuvarladıklarımızı tepsiye dizerek fırınlıyoruz.
- Fırından çıkardıktan sonra da üzerine pudra şekerimizi ilave ederek çatlayan kurabiye tarifi burada bitiyor ve afiyetle yiyoruz.
