Yazar 
Amerikan ve İtalyan Pizzası arasındaki fark nedir? Yemek tariflerini uygulamayı sevenler zaman zaman bu soruyu akıllarına mutlaka getirmişlerdir.
Amerikan ve İtalyan pizzası arasındaki fark acaba ne?
Normalde İtalyanlar pizzalarıyla tanınmışlardır, fakat Amerikalılarında kendilerine özgü pizzaları vardır. Bu iki ülkenin pizzasının arasındaki en büyük fark birinin hamurunun ince diğerinin ise kalın açılıyor olmasıdır. İtalyan pizzası çoğunlukla lahmacun hamurundan biraz kalın olacak şekilde açılır. Amerikan pizzası ise İtalyan pizzalarından da kalın açılır.
Amerikan ve İtalyan pizzası hem lezzetli hem de popüler pizza tarzlarıdır, ancak ikisi arasında bazı önemli farklılıklar vardır.
- Kabuk: İtalyan pizzası tipik olarak odun ateşinde bir fırında yüksek sıcaklıkta pişirilen ince, çıtır bir kabuğa sahiptir. Öte yandan Amerikan pizzası, ince ve çıtır çıtırdan kalın ve çiğnenebilir çeşitli kabuklara sahip olabilir.
- Malzemeler: İtalyan pizzasında genellikle sınırlı sayıda malzeme bulunur ve taze mozzarella, San Marzano domatesleri ve taze otlar gibi yüksek kaliteli malzemelere odaklanır. Öte yandan Amerikan pizzası, pepperoni ve sosisten ananas ve pastırmaya kadar her şeyi içeren çok çeşitli soslarıyla bilinir.
- Peynir: İtalyan pizzası tipik olarak taze mozzarella peyniri kullanırken, Amerikan pizzası genellikle mozzarella ve çedar veya Parmesan gibi diğer peynirlerin bir karışımını kullanır.
- Sos: İtalyan pizzası, San Marzano domatesleri, sarımsak ve zeytinyağı ile yapılan basit bir domates sosu kullanır. Amerikan pizzası, domates bazlı soslar, pesto ve hatta barbekü sosu dahil olmak üzere çeşitli soslara sahip olabilir.
- Porsiyon boyutu: İtalyan pizzası tipik olarak daha küçük, bireysel boyutlu porsiyonlarda servis edilirken, Amerikan pizzası genellikle paylaşılması amaçlanan daha büyük turtalarda servis edilir.
Genel olarak, İtalyan pizzası sadeliği ve yüksek kaliteli malzemelere odaklanmasıyla tanınırken, Amerikan pizzası çeşitliliği ve bol miktarda sos ile bilinir. Her iki pizza tarzı da kendine özgü özelliklere sahiptir ve dünyanın her yerindeki pizza severler tarafından beğenilmektedir.
O kadar çok pizza çeşidi var ki, bir pizzacıya gidince bazen şaşırırız acaba hangisini bu sefer yiyelim diye değil mi? Fakat bazılarımız bir pizzacı da pizza yemektense evde yapmayı tercih eder. Bu yüzden şimdi hamuru oldukça lezzetli olan ve kalın hamurla yapılan bir mantarlı sucuklu pizza tarifi vereceğiz.
Mantarlı Sucuklu Pizza Tarifi
Mantarlı Sucuklu Pizza Malzemeleri
Pizza Hamuru İçin
- Yarım kilo un,
- 1 su bardağı ılık süt,
- 1su bardağı ılık su,
- 1 yumurta,
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ,
- 1 yemek kaşığı toz şeker,
- Yarım paket yaş maya,
- Bir tutam tuz.
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı domates konservesi,
- Yarım kilo taze mantar,
- 1 orta boy kangal sucuk,
- 300 gram kaşar peyniri,
- Kekik.
Mantarlı Sucuklu Pizza Hazırlanışı
Ilık süt ve ılık su bir yoğurma kabının içerisinde karıştırılır. İçerisine maya ilave edilerek maya eritilir. Mayalı süte şeker, bir tutam tuz, sıvıyağ eklenir ve bir yumurta kırılır. Hepsi karıştırılır ve en son un eklenerek hamur kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur.Yoğurma kabının üzeri bir bezle örtülür ve kabarıp mayalanana kadar hamur bekletilir.
Pizza hamuru mayalanırken, mantarlar yıkanır ve kabukları soyularak dilimlenir. Ardından sucuk dilimlenir ve kaşar peyniri bir tabak içerisine rendelenir. Bir tepsinin içerisi sıvı yağla yağlanır. Mayalanan hamur tepsiye konur ve eller ıslatılarak hamur tepsinin ebadına göre elle açılır. Üzerine önce domates konservesi sürülür, sonra bir tutam kekik serpilir. Ardından sırasıyla dilimlenmiş sucuklar ve mantarlarda konulduktan sonra kaşar peyniri rendesi serpilir. 200 derece fırında kaşar peynirleri eriyip hamurun altı kızarana kadar pizza pişirilir. Pişirilen hamur pizza keseceği ile kesildikten sonra pizza tahtalarında servis edilir. Afiyet olsun.
Bu yemek tarifi de ilginizi çekebilir: Amerikan ve Rus salatası farkı nedir?
Amerikan ve İtalyan pizzası arasındaki fark nedir? sorusuna yanıt verdiğimiz makalemizdeki pizza tarifini denediyseniz yorumlarınızı bekliyoruz.
