Noel Kurabiyeleri: Bademli Vanilyalı Ay Kurabiyesi Tarifi

Avusturya, Almanya gibi birçok ülkede özellikle Noel zamanları satışa sunulan bademli, vanilyalı ve üzeri bol pudra şekeriyle kaplanmış noel kurabiyeleri vardır. İşte bu dönemde Avrupa ülkelerinde ev hanımları da bu kurabiyelerden hazırlarlar ve süslenmiş kurabiye poşetlerine birkaç adet koyarak Noel de evlerini ziyaret eden çocuklara ya da misafirlere hediye ederler. Bu yüzden bu kıyır kıyır ağızda dağılan ve mis gibi vanilya kokulu bademli kurabiyeler hem çok meşhurdur hem çok özeldir hem de çok lezzetlidir.

Noel kurabiyeleri, tatil sezonunda geleneksel olarak pişirilen ve tadını çıkaran küçük, tatlı bir kurabiye türüdür. Genellikle un, şeker, tereyağı, yumurta ve tarçın ve hindistan cevizi gibi çeşitli baharatlarla yapılırlar ve krema, serpme ve diğer tatlı soslarla süslenebilirler. Şekerli kurabiyeler, zencefilli kurabiyeler ve kurabiye kurabiyeleri dahil olmak üzere birçok farklı Noel kurabiyesi türü vardır ve bunlar tatil sezonunda arkadaşlarınız ve ailenizle eğlenmek için popüler bir ikramdır.

Noel Kurabiyeleri: Bademli Vanilyalı Ay Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler

Hamuru için:

• 350 gram un,
• 2 paket vanilya,
• 240 gram tereyağı,
• 120 gram öğütülmüş badem,
• 7 kaşık ılık süt,
• 2 yumurta sarısı,
• 1 yumurta,
• 85 gram şeker.

Üzeri için:

• 1 su bardağı pudra şekeri,
• 1 paket vanilya.

Hazırlanışı

Hamuru için gerekli olan malzemelerin hepsi bir yoğurma kabına alınır ve hamur iyi bir şekilde yoğurulur. Yoğurulan hamurlardan birer parça alınır ve elde uzun bir şekilde açılarak ay formu verilir. Pişirme kâğıdı serilmiş olan bir tepsiye bütün bademli vanilyalı ay kurabiyeleri dizilir. En az bir saat boyunca tepsideki kurabiye hamurları buzdolabında dinlendirilir.

Bu yazımızı da okumak isteyebilirsiniz: Vişneli Crumble tarifi

Bademli Lezzetli Kurabiyeler

Bademli kurabiyeler dinlendirildikten sonra fırın 180 dereceye ayarlanır, kurabiyeler takriben 10 – 15 dakika pişirilir ve üzerleri pembeleşmeden fırından çıkartılır. Fırında kurabiyeler pişerken 1 paket vanilya ile 1 su bardağı pudra şekeri bir blendere konularak 1 – 2 dakika çekilir. Pudra şekerleri bu şekilde havalanacaklardır. Ay kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz sıcakken, üzerlerine vanilyalı pudra şekeri süzgeçten elenerek bolca serpilir. Kurabiyelerin hepsi bu şekilde soğuduktan sonra servis tabağına alınır ve ikram edilir. Noel kurabiyeleri afiyet olsun.