Vişneli Crumble Nasıl Yapılır? Kolay Crumble Tarifi

 Vişneli crumble yapmayı denediniz mi?Akşam yemeğinde ailenize bir değişiklik yapmak istiyorsanız ve tatlı-ekşi bir arada seviyorsanız sizler için pratik bir tarif vereceğim. Crumble son zamanlarda sık sık duymaya başladığımız, hızlıca yaygınlaşan, popüler  bir tarif haline geldi. Birçok meyve ve çikolata çeşitleri ile çok yakışan crumble, hazırlaması en pratik tatlılar arasında yer alıyor.

Vişne ezmesi yani vişneli crumble ufalanan bir tereyağı, un ve şeker karışımı ile tepesinde tatlı kirazlardan oluşan bir tatlıdır. Tipik olarak, tepesi altın kahverengi olana ve kirazlar kabarcıklı olana kadar fırında pişirilir. Kiraz ezmesinin bazı varyasyonları, tepede yulaf veya fındık içerebilir. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir ve genellikle çırpılmış krema, dondurma veya muhallebi ile birlikte servis edilir.

Vişneli Crumble Nasıl Yapılır?

 Malzemeler:

• 500 gr dondurulmuş vişne
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• Yarım su bardağı su
• 2 ya da 3 yemek kaşığı toz şeker

Crumble için:

• 1.5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 150 gr soğuk tereyağ

Servis etmek için isteğe göre dondurma, antep fıstığı, ceviz… kullanabilirsiniz.

Yapılışı:

   Crumble ile başlayalım. Derin bir kaba un ve toz şekeri alalım ve karıştıralım. İçersine soğuk halinde küçük küpler halinde doğranmış tereyağını ekleyelim ve ufalama yöntemi ile karıştıralım. Yoğurmayın ya da ezmeyin. Tereyağı yok etmeye çalışmayın. Homojen bir karışım beklemiyoruz.  Bir miktar karıştıktan sonra soğuk halde beklemesi gerektiği için hemen buzdolabına koyalım.

   Vişne sosu için, donuk halde ve çekirdeksiz vişneleri bir tencereye alarak üzerine şekerini ilave edelim ve karıştıralım. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 1-2 dakika kaynatalım. Yarım su bardağı su ile nişastayı açalım ve vişneli karışıma ilave edelim. Birkaç dakika daha kaynatalım. Unutmayın ki çok yoğun bir sos beklemiyoruz.

Bu yazımızı da okumak isteyebilirsiniz: Sokak simidi tarifi

   Uygun bir borcam alalım ve vişneli sosu içerisine alalım. Üzerine de dolaptan çıkardığımız crumble’ı serpiştirelim. Burada bir yayma ya da karıştırma işlemi yapmıyoruz. Fırınımızı 180 derecede ısıttıktan sonra vişneli crumble hazır olunca, pişmek üzere fırına alalım ve yaklaşık yarım saat pişirelim. İsterseniz tek bir fırın kabında, tart kabında ya da tek kişilik fırın kapları kullanarak ta yapabilirsiniz. Üzeri hafif bir şekilde kızaracaktır. Dondurma ve dilediğiniz yemişle süsleyebilirsiniz.

Başka Bir Crumble Tarifi

İşte 6-8 kişilik başka bir vişneli crumble tarifi:

İçindekiler:

• 4 su bardağı taze veya dondurulmuş kiraz, çekirdeksiz
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 fincan un
• 1/2 su bardağı yulaf ezmesi
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, soğuk ve küçük parçalar halinde kesilmiş
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Fırını 180°C önceden ısıtın.
2. Büyük bir kapta kirazları, şekeri, mısır nişastasını ve limon suyunu birleştirin. İyice karıştırın.
3. Kiraz karışımını bir fırın tepsisine aktarın.
4. Ayrı bir kapta un, yulaf, şeker ve tarçını (kullanılıyorsa) karıştırın. Tereyağı parçalarını ekleyin ve karışım kaba kırıntılara benzeyene kadar tereyağını kuru karışıma dahil etmek için bir pasta kesici veya parmaklarınızı kullanın.
5. Dolguyu kirazların üzerine serpin.
6. 35-40 dakika veya tepesi altın rengi kahverengi olana ve kirazlar kabarcıklı olana kadar pişirin.
7. Arzuya göre üzerine kaymak, kaymak veya dondurma ile sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Umarım bu tarifi beğenirsiniz! Herhangi bir vişneli crumble ile ilgili sorunuz varsa bana bildirin.