Yazar 
Vişneli crumble yapmayı denediniz mi?Akşam yemeğinde ailenize bir değişiklik yapmak istiyorsanız ve tatlı-ekşi bir arada seviyorsanız sizler için pratik bir tarif vereceğim. Crumble son zamanlarda sık sık duymaya başladığımız, hızlıca yaygınlaşan, popüler bir tarif haline geldi. Birçok meyve ve çikolata çeşitleri ile çok yakışan crumble, hazırlaması en pratik tatlılar arasında yer alıyor.
Vişneli Crumble Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 500 gr dondurulmuş vişne
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- Yarım su bardağı su
- 2 ya da 3 yemek kaşığı toz şeker
Crumble için:
- 1.5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 150 gr soğuk tereyağ
Servis etmek için isteğe göre dondurma, antep fıstığı, ceviz… kullanabilirsiniz.
Yapılışı:
Crumble ile başlayalım. Derin bir kaba un ve toz şekeri alalım ve karıştıralım. İçersine soğuk halinde küçük küpler halinde doğranmış tereyağını ekleyelim ve ufalama yöntemi ile karıştıralım. Yoğurmayın ya da ezmeyin. Tereyağı yok etmeye çalışmayın. Homojen bir karışım beklemiyoruz. Bir miktar karıştıktan sonra soğuk halde beklemesi gerektiği için hemen buzdolabına koyalım.
Vişne sosu için, donuk halde ve çekirdeksiz vişneleri bir tencereye alarak üzerine şekerini ilave edelim ve karıştıralım. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 1-2 dakika kaynatalım. Yarım su bardağı su ile nişastayı açalım ve vişneli karışıma ilave edelim. Birkaç dakika daha kaynatalım. Unutmayın ki çok yoğun bir sos beklemiyoruz.
Bu yazımızı da okumak isteyebilirsiniz: Sokak simidi tarifi
Uygun bir borcam alalım ve vişneli sosu içerisine alalım. Üzerine de dolaptan çıkardığımız crumble’ı serpiştirelim. Burada bir yayma ya da karıştırma işlemi yapmıyoruz. Fırınımızı 180 derecede ısıttıktan sonra vişneli crumble hazır olunca, pişmek üzere fırına alalım ve yaklaşık yarım saat pişirelim. İsterseniz tek bir fırın kabında, tart kabında ya da tek kişilik fırın kapları kullanarak ta yapabilirsiniz. Üzeri hafif bir şekilde kızaracaktır. Dondurma ve dilediğiniz yemişle süsleyebilirsiniz, şimdiden afiyet olsun.
