Yazar 
Sokak simidi nasıl yapılır? Bu tarifi denedikten sonra bir daha simit hiç satın almayabilirsiniz. Siz almak isteseniz bile tattırdığınız kişiler mutlaka tekrar tekrar isteyeceklerdir. Sadece sabah kahvaltıları değil, misafir için ikram masalarınız ya da akşam kahvaltılık bir şeylerle atıştırabileceğiniz muhteşem bir tarif vereceğim. Çıtır çıtır sokak simidimiz için;
Sokak simidi nasıl yapılır?
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 paket kuru instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Un
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 su bardağı su
- Kavrulmuş susam
Yapılışı:
Derin bir yoğurma kabına ılık su, ılık süt, şeker ve mayayı alarak karıştıralım. Homojen bir karışım elde edince 1 su bardağı unu ilave ederek karıştıralım ve ağzını kapatalım. Bu şekilde ön maya gelmesini sağlayacağız ve daha yumuşak bir hamur elde edeceğiz. 5 dakika bekledikten sonra karışımın içerisine yumurta ve sıvıyağ ve tuzu da ekleyelim. Karıştırdıktan sonra ele yapışmayacak kıvama gelecek kadar un ekleyelim ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice yoğuralım. Mayalanmak üzere kapağını kapatıp yaklaşık 40 dakika bekleyelim. Hamurun mayası beklenirken susamlarınız kavrulmuş susam değilse, susamlar bir tavaya alınarak hafifçe kavrulur ve geniş bir kaba alınır.
Bu yazımızı da okumak isteyebilirsiniz: Sütlü Havuç Çorbası Tarifi
Simitleri rahatça bulayabileceğimiz bir kaba pekmez ve su alınarak karıştırılır. Bu karışıma simitleri batırarak susamların yapışmasını sağlayacağız. Mayası gelen hamurdan limon büyüklüğünde bezeler kopartılır. Bezeler hafif unlanmış tezgâh üzerinde ince rulo haline getirilerek uzatılır. Ne kadar uzatır da ince yaparsak, simitlerimiz bir o kadar gevrek olacaktır. Yumuşak simitler elde etmek istiyorsanız ruloları biraz daha kalın tutabilirsiniz. Ruloların iki ucu birleştirilerek kıvrılır.
Sokak simidi nasıl yapılır?
Şekil verilmiş simitler önce pekmezli suya ardından da susama bulanarak, yağlı kâğıt serilmiş tepsiye alınır. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirilir. Çıtır çıtır sokak simitlerimiz peynir ve çay eşliğinde yenmek üzere hazırdır. Sokak simidi nasıl yapılır tarifimizi denediyseniz yorumlarınızı bekliyoruz. Afiyet olsun.
