Sokak Simidi Nasıl Yapılır? Ev Yapımı Sokak Simidi Tarifi

 Sokak simidi nasıl yapılır? Bu tarifi denedikten sonra bir daha simit hiç satın almayabilirsiniz. Siz almak isteseniz bile tattırdığınız kişiler mutlaka tekrar tekrar isteyeceklerdir. Sadece sabah kahvaltıları değil, misafir için ikram masalarınız ya da akşam kahvaltılık bir şeylerle atıştırabileceğiniz muhteşem bir tarif vereceğim.

Simit, geleneksel olarak halka şeklinde şekillendirilen bir ekmek türüdür. Fırınlanmadan önce genellikle susam veya haşhaş tohumu gibi tohumlarla süslenirler. Simitler tipik olarak ikiye bölünmüş olarak servis edilir ve üzerine krem ​​peynir, fıstık ezmesi veya humus gibi sürülebilir malzemelerle veya bir sandviç yapmak için şarküteri etleri, peynir ve sebzelerle doldurulur. Kahvaltılarda çok sevilen bir yiyecek olan simit, günün her saatinde de yenebilir. Pek çok fırın ve markette bulunabilirler ve sade, susam, haşhaşlı olabilirler.

Çıtır çıtır sokak simidimiz için;

Sokak simidi nasıl yapılır?

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 paket kuru instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 su bardağı su
• Kavrulmuş susam

Yapılışı:

    Derin bir yoğurma kabına ılık su, ılık süt, şeker ve mayayı alarak karıştıralım. Homojen bir karışım elde edince 1 su bardağı unu ilave ederek karıştıralım ve ağzını kapatalım. Bu şekilde ön maya gelmesini sağlayacağız ve daha yumuşak bir hamur elde edeceğiz. 5 dakika bekledikten sonra karışımın içerisine yumurta ve sıvıyağ ve tuzu da ekleyelim. Karıştırdıktan sonra ele yapışmayacak kıvama gelecek kadar un ekleyelim ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice yoğuralım. Mayalanmak üzere kapağını kapatıp yaklaşık 40 dakika bekleyelim. Hamurun mayası beklenirken susamlarınız kavrulmuş susam değilse, susamlar bir tavaya alınarak hafifçe kavrulur ve geniş bir kaba alınır.

Bu yazımızı da okumak isteyebilirsiniz: Sütlü Havuç Çorbası Tarifi

Simitleri rahatça bulayabileceğimiz bir kaba pekmez ve su alınarak karıştırılır. Bu karışıma simitleri batırarak susamların yapışmasını sağlayacağız. Mayası gelen hamurdan limon büyüklüğünde bezeler kopartılır. Bezeler hafif unlanmış tezgâh üzerinde ince rulo haline getirilerek uzatılır. Ne kadar uzatır da ince yaparsak, simitlerimiz bir o kadar gevrek olacaktır. Yumuşak simitler elde etmek istiyorsanız ruloları biraz daha kalın tutabilirsiniz. Ruloların iki ucu birleştirilerek kıvrılır.

Şekil verilmiş simitler önce pekmezli suya ardından da susama bulanarak, yağlı kâğıt serilmiş tepsiye alınır. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirilir. Çıtır çıtır sokak simitlerimiz peynir ve çay eşliğinde yenmek üzere hazırdır. Sokak simidi nasıl yapılır tarifimizi denediyseniz yorumlarınızı bekliyoruz.

Başka Bir Simit Tarifi

Başka bir tarif ile sokak simidi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 1 1/2 bardak ılık su
• 2 çay kaşığı şeker
• 2 1/4 çay kaşığı aktif kuru maya
• 4 1/2 su bardağı çok amaçlı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ

1. Küçük bir kapta şekeri ılık suda eritin. Üzerine mayayı serpip 10 dakika köpürene kadar bekletin.
2. Büyük bir karıştırma kabında un ve tuzu birleştirin. Merkezde bir kuyu yapın ve maya karışımını ve bitkisel yağı dökün. Malzemeleri bir hamur oluşana kadar karıştırın.
3. Hamuru pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
4. Hamuru yağlanmış bir kaba alıp üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat iki katına çıkana kadar ılık bir yerde mayalandırın.
5. Hamuru yoğurun ve 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı uzun, ince bir ip haline getirin ve simit şekli verin. Simitleri parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. Fırınınızı 200°C’ye (400°F) önceden ısıtın.
7. Kaynatmak için büyük bir tencereye su getirin. Simitleri yaklaşık 1 dakika kaynar suda bekletin ve yarısında ters çevirin.
8. Simitleri sudan çıkarıp tekrar fırın tepsisine dizin.
9. Simitleri 20-25 dakika altın sarısı bir renk alana kadar pişirin.
10. Simitleri fırından çıkarın ve servis yapmadan önce bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.