Coleslaw Salatası- Mayonezli Lahana Salatası Nasıl Yapılır?

Coleslaw salatası yani mayonezli lahana salatası mayonezle ve havuçla kolay bir şekilde hazırlanan çok lezzetli bir lahana salatasıdır. Bu salata yapılırken yurt dışında bazı restoranlarda tatlandırmak maksadıyla ve bazen de görsel açıdan zengin görünmesi için içerisine üzüm taneleri de katılır.

Kırmızı etle yapılan yemeklerle birlikte tercih edilebileceği gibi kızarmış tavuk, chicken nuggets ya da tavuklu burgerlerle de yenilebilir. Mayonezle yapıldığı için kaliteli bir mayonezin kullanılması da bu lahana salatasının lezzetini artıracaktır.

Coleslaw (Mayonezli Lahana) Salatası Tarifi

Malzemeler:

• Yarım kilo beyaz lahana,
• 2 adet havuç,
• 1,5 – 2 su bardağı mayonez,
• 1 yemek kaşığı şeker,
• Bir tutam tuz,
• Bir tutam karabiber.
• Alternatif olarak süslemek ve lezzetlendirmek için taze siyah üzüm veya sarı kuru üzüm.

Lahanalarla havuçlar yıkanır ve bir bez üzerinde iyice sularını çekip kuruyana kadar bekletilir. Her iki malzemenin de tamamen kuru olması gerekir aksi halde içerisine katılan mayonez sulanacaktır. Lahanalar çok ince bir şekilde doğranır. Havuçlar iri bir şekilde rendelenir. Geniş bir kâseye alınanlahana ve havuçlara mayonez, şeker ve çok az miktarda tuz eklenir. Bir kaşık yardımıyla lahana ve havuçlara baskı uygulanarak karıştırılır vemayonezinlahanaların içlerine işlemesi sağlanır.

Kısmen hazır olan salataya mayonez az gelirse bir miktar daha mayonez ilave edilebilir. Salataya yapılacak olan son bir dokunuş ise karabiberdir. Bir tutam karabiber serpilerek salata karıştırılır ve sofraya getirilmek üzere bir servis tabağına veya kâseye alınır.

Bu yemek tarifi de harika: Fırında dalyan köfte tarifi

Alternatif Olarak Üzümlü Mayonezli Lahana Salatası

Bu coleslaw salatası yani mayonezli lahana salatası üzümlü tercih edilirse servis yapmadan önce karabiber atılırken taze siyah üzüm taneleri eklenir ve karıştırılır sonra servis edilir. Eğer ki kış vaktindeyseniz ve yine üzümlü mayonezli lahana salatası istiyorsanız bu seferde kuru sarı üzümler 10 dakika kadar sıcak suda bekletilip biraz şişirilir ve üzümlerin suyu iyice süzüldükten sonra salataya ilave edilerek salata bastırılmadan karıştırılır. Afiyet olsun.

Başka Bir Tarif

Coleslaw, mayonezli lahana salatası olarak bilinir ve özellikle Amerikan mutfağında sıkça tüketilir. Ancak, son zamanlarda Türkiye’de de popüler hale gelmiştir. Bu yazıda, coleslaw salatasının yapımı hakkında ayrıntılı bilgi vereceğiz.

Malzemeler

• 1 adet orta boy lahana
• 2 adet havuç
• 1/2 su bardağı mayonez
• 1/4 su bardağı sirke
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber

Hazırlık

1. Lahanayı ince ince doğrayın ve bir kaseye aktarın.
2. Havuçları soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş havuçları lahana ile karıştırın.
3. Ayrı bir kapta mayonez, sirke, toz şeker, tuz ve karabiberi karıştırın.
4. Hazırladığınız sosu lahana ve havuç karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Hazırladığınız coleslaw salatasını buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
6. Soğuk servis yapın.

İpuçları

• Lahanayı daha ince doğrayarak salatanın daha kolay yenmesini sağlayabilirsiniz.
• Havuç yerine yeşil elma veya kırmızı pancar gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.
• Sosun kıvamını daha hafif yapmak isterseniz, mayonez ve sirke oranını azaltabilirsiniz.
• Salatanızı daha zengin bir tat için kuru üzüm, ceviz veya fındık gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.

Sonuç

Coleslaw salatası, lezzetli ve besleyici bir seçenektir. Kolay hazırlanabilir olması nedeniyle, özellikle yaz aylarında sıkça tercih edilen bir salatadır. Bu tarifi izleyerek evde kolayca coleslaw salatası yapabilirsiniz.

Sık Sorulan Sorular

1. Coleslaw salatası kaç gün saklanabilir?

• Buzdolabında sakladığınız coleslaw salatası 2-3 gün boyunca taze kalabilir.

2. Sosu daha hafif yapmak mümkün müdür?

• Evet, sosun kıvamını daha hafif yapmak için mayonez ve sirke oranını azaltabilirsiniz.

3. Coleslaw salatası hangi yemeklerle servis edilebilir?

• Coleslaw salatası genellikle et yemekleri veya sandviçlerin yanında servis edilir.