Çikolatalı, Fıstıklı Ve Çikolata Soslu Kek

Kek, bir misafir geleceği zaman, hatta geldiğinde hemen hazırlanarak fırına verilebilecek ve neredeyse 7’den 77’ye kadar herkesin sevdiği bir tatlıdır. Kekin yapımında kullanılan malzemelerde genellikle her evde bulunabilen malzemeler olduğu için kolay ve pratik bir şekilde hazırlanır. Çikolatalı, fıstıklı, çikolata soslu kek kolay kek tariflerinden biridir.

Bundan yıllar öncesinde çok fazla çeşidi bulunmayan kekin yıllar geçtikçe tarçınlı, havuçlu, ıspanaklı, çikolata soslu gibi birçok alternatifleri çıkarak çeşitleri artmaya başladı. İşte bu vereceğimiz tarifte onlardan bir tanesi sayılan, içerisinde çikolata ile fıstıkların bir araya geldiği ve dışı çikolata sosu ile kaplanmış leziz bir kek tarifidir.

Çikolatalı, Fıstıklı ve Çikolata Soslu Kek Tarifi

Malzemeler

• 100 gram bitter çikolata,
• 1,5 su bardağı şeker,
• 4 yumurta,
• 200 gram tereyağı,
• 130 gram un,
• 50 gram nişasta,
• 1,5 yemek kaşığı kakao,
• 150 gram Şam fıstığı,
• 1 paket kabartma tozu.

Üzeri İçin:

• 150 gram bitter çikolata,
• 125 mililitre krema,
• 100 -150 gram Şam fıstığı.

Hazırlanışı

Çikolatalı fıstıklı kek hamuru hazırlamak için 100 gram bitter çikolata ile tereyağı benmari usulü ocakta eritilir ve üzerine şeker ilave edilir. Üzerine yumurtalar tek tek kırılırken bir taraftan da yumurtaların pişmemesi için aynı anda mikserle çırpılır. Kakao, un, nişasta ve kabartma tozu süzgeçten geçirilerek çikolata karışımının içerisine dökülür ve mikserle hep aynı yönde olacak şekilde çırpılır. En son fıstıklar ilave edilerek sadece birkaç saniye kekle hamur çırpılarak karıştırılır. Kelepçeli yuvarlak kek kalıbının altına pişirme kâğıdı serilir ve kek hamuru kalıbın içerisine dökülerek 200 derecede fırında pişirilir. Kek piştikten sonra soğumaya bırakılır ve üzerinin çikolatası hazırlanır.

Bu yemek tarifi de enfes: Badem kavurması

Çikolata sosu pratik bir şekilde hemen hazırlanır. Bir tava içerisine krema dökülür ve üzerine 150 gram bitter çikolata ilave edilir. Çikolata kısık ateşte eriyene kadar karıştırılır. Kalıptan çıkartılan kek bir tel ızgara üzerine konur ve eriyen çikolata kekin üzerine dökülür. Çikolatalı, fıstıklı ve çikolata soslu kek servis edilmek üzere sunum tabağına alınır ve üzeri Şam fıstığıyla süslenerek dilimlenir.

Tüm Detaylarla Çikolata Soslu Kek

Çikolata soslu bir pastanın herhangi bir olayı anında daha şenlikli hissettirebilecek özel bir yanı vardır. İster doğum günü, yıl dönümü, ister sadece özel bir ikram olsun, çikolata soslu bir pasta kesinlikle tatlı ihtiyacınızı tatmin edecektir. Bu yazıda, çikolata soslu lezzetli bir pastanın nasıl yapıldığını tartışacağız ve pastayı daha da iyi hale getirmek için bazı ipuçları ve püf noktaları paylaşacağız.

İçindekiler:

kek için:

• 2 su bardağı çok amaçlı un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 büyük yumurta
• 1 su bardağı süt
• 2 çay kaşığı vanilya özü

Çikolata sosu için:

• 1 su bardağı yoğun krema
• 1 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları
• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

Talimatlar:

1. Fırını 350°F’ye (175°C) önceden ısıtın. 9 inçlik yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
2. Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın.
3. Büyük bir kapta, tereyağı ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar krema haline getirin. Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın.
4. Un karışımını, un karışımıyla başlayıp biten sütle dönüşümlü olarak tereyağı karışımına ekleyin. Vanilya özünü karıştırın.
5. Hamuru hazırlanan tavaya dökün ve 25-30 dakika veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.
6. Bu arada çikolata sosunu yapın. Küçük bir tencerede, ağır kremayı kaynamaya başlayana kadar orta ateşte ısıtın.
7. Tencereyi ocaktan alıp damla çikolatayı ve tereyağını ekleyin. Çikolata tamamen eriyene ve karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın.
8. Sosu ara sıra karıştırarak oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
9. Servis yapmak için, pastayı dilimler halinde kesin ve üzerine çikolata sosu gezdirin. Yanında sosu da servis edebilirsiniz.

Çikolata Soslu En İyi Pastayı Yapmanın Püf Noktaları ve Püf Noktaları:

1. Kaliteli malzemeler kullanın: Malzemelerin kalitesi, pastanın ve sosun lezzetinde büyük bir fark yaratabilir. Sos için yüksek kaliteli çikolata parçaları ve tuzsuz tereyağı ve kek için taze yumurta, süt ve vanilya özü kullanın.
2. Hamuru fazla karıştırmayın: Hamuru fazla karıştırmak keki sert ve yoğun hale getirebilir. Hamuru sadece birleştirilene ve un izleri kalmayana kadar karıştırın.
3. Pastayı tamamen soğumaya bırakın: Çikolata sosunu eklemeden önce pastayı tamamen soğumaya bırakmak, sosun eriyip kekten akmasını önleyecektir.
4. Çikolata sosu yapmak için benmari kullanın: Çikolata sosunun yanmasından endişe ediyorsanız, çikolata parçacıklarını ve tereyağını eritmek için benmari kullanın. Bu, çikolatanın ısı kaynağıyla doğrudan temas etmesini önleyecektir.
5. Sosa bir tutam tuz ekleyin: Çikolata sosuna bir tutam tuz eklemek çikolatanın tadını artıracak ve tatlılığı dengeleyecektir.

Sonuç olarak, çikolata soslu pasta, her duruma uygun, lezzetli ve hoşgörülü bir tatlıdır. Bu ipuçları ve püf noktaları ile kesinlikle etkileyeceğiniz çikolata soslu kek yapabilirsiniz. Öyleyse devam edin, bir dilim çikolatalı iyiliğin tadını çıkarın!