Kerevizin Sağlığımıza Faydaları Nelerdir?

Kereviz birçoğumuzun burun kıvırdığı yiyeceklerin başında gelir. Çocukluğumuzdan beri pek fazla kişinin sevmediği kerevizin sağlığımıza faydaları ise saymakla bitmez. Kerevizi yemeklerden, çorbalara, çorbalardan salatalara kadar birçok alanda kullanmak mümkündür. Kereviz içerisinde bulunan vitamin ve potasyum başta olmak üzere sağlığımıza etki eden birçok faktör vardır. Kereviz ayrıca içerisinde bulunan sıvı ile günlük su ihtiyacımızın bir bölümünü rahatlıkla karşılamaktadır. Şimdi gelin birlikte kerevizin sağlığımıza faydaları nelermiş birlikte inceleyelim.

Kereviz Tam Bir Şifa Deposu

            Kerevizin sağlığımıza faydaları saymakla bitmeyeceği ortadadır. Birçok insan tercih etmediği kereviz birçok hastalığa karşı tam bir şifa deposu olma özelliği taşımaktadır. Diyette kullanılması gereken yiyeceklerin başında kereviz tam bir enerji deposu olma özelliği ile dikkat çekiyor. Kereviz aynı zamanda mide yanması ve ekşimesi olan bireylerde inanılmaz derece de faydalı. Kereviz yiyen mide problemi yaşayan hastaların şikayetleri büyük ölçüde azaldığı tespit edilmiştir. İçerisindeki maddeler sayesinde asit oranını düşürerek mide yanması ve ekşimesine iyi gelmektedir. Vücudumuzun su ihtiyacının bir bölümünü karşılar. Özellikle tansiyon hastaların sıklıkla tercih etmesi gereken yiyeceklerin başında gelen kereviz yüksek tansiyona karşı birebir iyi gelmektedir. Böbrek taşı veya kumu olan hastaların yine sık sık kereviz yemesinde büyük fayda vardır. İçerdiği maddeler sebebi ile düzenli olarak yenilen kerevizler taş ve kum oluşumunu önlemede büyük önem taşımaktadır. Karaciğer yağlanması veya bir karaciğer rahatsızlığı olan kişilerin mutlaka tüketmesi gereken yiyeceklerin başında gelir. İçerdiği maddeler sayesinde karaciğer yağlanmasına iyi gelen kereviz aynı zamanda karaciğer temizlenmesine iyi gelmektedir. Klorofil açısından zengin olan kereviz tam iltihap önleyici olarak bilinmektedir. Ayrıca kötü kolesterol olan kişilerin mutlaka tüketmesi gerekmektedir. Kereviz kötü kolesterolü düşürmektedir. Sağlık açısından önemli bir besindir.

Kerevizin Sağlığımıza Faydaları

Kereviz, yüzyıllardır hem mutfak hem de tıbbi amaçlar için kullanılan çok yönlü ve besleyici bir sebzedir. Gevrek dokusu ve ferahlatıcı tadıyla tanınan kereviz, vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla dolu düşük kalorili bir besindir. İşte kerevizi diyetinize dahil etmeye değer bir süper gıda yapan birçok sağlık yararından bazıları. Kerevizin sağlımıza faydaları ile ilgili şunlar söylenebilir.

1. Besin Açısından Zengin: Kereviz, K Vitamini, C Vitamini ve folat dahil olmak üzere mükemmel bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Aynı zamanda, sağlıklı kan basıncını ve kalp fonksiyonunu korumak için önemli olan iyi bir potasyum kaynağıdır.
2. Kalorisi Düşük: Kereviz düşük kalorili bir besindir ve sağlıklı kilosunu korumak isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Bir fincan kereviz sadece yaklaşık 16 kalori içerir.
3. Anti-inflamatuar Bileşikler İçerir: Kereviz, antiinflamatuar özelliklere sahip fitokimyasallar adı verilen bileşikler içerir. Bu bileşikler, kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
4. Sindirim Sağlığını Artırır: Kereviz doğal bir idrar söktürücüdür, bu da fazla suyu ve toksinleri vücuttan atmaya yardımcı olduğu anlamına gelir. Bu, sağlıklı sindirimi teşvik etmeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olabilir.
5. Kan Basıncını Düşürmeye Yardımcı Olabilir: Kereviz, kan damarlarının duvarlarındaki kasları gevşettiği ve kan basıncını düşürdüğü gösterilen ftalid adı verilen bir bileşik içerir.
6. Kalp Sağlığını İyileştirmeye Yardımcı Olabilir: Kereviz, kolesterol seviyelerini düşürdüğü ve kalp sağlığını iyileştirdiği gösterilen apigenin adı verilen bir bileşik içerir.
7. Zengin Antioksidanlar: Kereviz, vücudu serbest radikaller adı verilen zararlı moleküllerin zararlarına karşı korumaya yardımcı olan antioksidanlar açısından zengindir. Bu antioksidanlar, kanser ve kalp hastalığı gibi bazı kronik hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

8. Cilde ve Saça İyi Gelir: Kereviz, sağlıklı cilt ve saçı korumak için önemli olan A Vitamini için iyi bir kaynaktır. Ayrıca kırışıklıkların ve yaşlılık lekelerinin görünümünü azaltmaya yardımcı olabilir.
9. Stresi Azaltmaya Yardımcı Olabilir: Kereviz, sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahip olduğu gösterilen luteolin adı verilen bir bileşik içerir. Bu, stresi hafifletmeye ve ruh halini iyileştirmeye yardımcı olabilir.
10. Diyetinize Dahil Edilmesi Kolay: Kereviz çiğ, pişmiş veya suyu sıkılmış olarak yenebilen çok yönlü bir sebzedir. Salatalara, çorbalara, güveçlere ve kızartmalara eklenebilir veya biraz humus veya fıstık ezmesi ile atıştırmalık olarak yenilebilir.

Sonuç olarak kereviz, kalorisi düşük ve vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengin, besin dolu bir süper besindir. Yüzyıllardır hem mutfak hem de tıbbi amaçlar için kullanılmıştır ve kalp sağlığını iyileştirmek, sağlıklı sindirimi teşvik etmek ve stresi azaltmak gibi çeşitli sağlık yararları sunabilir. Kerevizi diyetinize dahil etmek kolay ve lezzetlidir, bu da onu herhangi bir yemek planına harika bir katkı haline getirir. Kerevizin sağlığımıza faydaları sonsuzdur.